2025年11月9日至11日，第十三屆中國(guó)北方醬酒文化節(jié)在山東青州成功舉辦。本屆文化節(jié)以“夯實(shí)產(chǎn)區(qū)根基，擘畫瓶?jī)?chǔ)新篇”為主題，通過高端論壇、項(xiàng)目鑒定、下沙投料、封壇慶典等環(huán)節(jié)，全面展示了北方醬酒產(chǎn)業(yè)的最新成果，為產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展注入了創(chuàng)新動(dòng)能。

出席文化節(jié)活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)、專家和嘉賓有：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉，原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局黨組成員、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化、管理委員會(huì)原主任紀(jì)正昆，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才，中國(guó)著名白酒專家季克良，中國(guó)著名白酒專家栗永清，中國(guó)著名白酒專家張五九，山東省政協(xié)原副主席李德強(qiáng)，山東省委原副秘書長(zhǎng)孫振華，山東省文旅集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)丁藝，濰坊市政協(xié)主席李愛杰，濰坊市工業(yè)和信息化局黨組書記、局長(zhǎng)任光學(xué)，山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜祖模，山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)薛劍銳，華夏酒報(bào)社社長(zhǎng)/總編輯吳賢國(guó)，山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)首席專家郭友武，青州市委副書記、市長(zhǎng)田永全，青州市政協(xié)主席王海華，中國(guó)首席白酒品酒師栗偉，著名軍事專家、央視特約評(píng)論員杜文龍，韓國(guó)VMOTIONS代表理事劉美那，青州市副市長(zhǎng)高陽(yáng)，青州市副市長(zhǎng)劉宏，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)工會(huì)主席、辦公室主任趙婷，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)市場(chǎng)專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)吳頌陽(yáng)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科教設(shè)計(jì)裝備委員會(huì)副秘書長(zhǎng)周旋，中華慈善總會(huì)名譽(yù)副會(huì)長(zhǎng)、香港工商總會(huì)會(huì)長(zhǎng)偉東集團(tuán)董事長(zhǎng)王端瑞，山東省政協(xié)委員、澳門山東社團(tuán)總會(huì)理事長(zhǎng)冷垚，濰坊市委統(tǒng)戰(zhàn)部二級(jí)調(diào)研員田世華，國(guó)際風(fēng)箏聯(lián)合會(huì)副主席張崇高，濰坊工商聯(lián)副主席譚述霞，山東藝術(shù)學(xué)院黨委委員、宣傳部部長(zhǎng)孔憲坤，山東省政協(xié)委員、澳門山東社團(tuán)總會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)王艷鳳，海王醫(yī)藥黨委副書記、工會(huì)主席劉成深，萬豐集團(tuán)董事長(zhǎng)劉士福，以及中國(guó)藝術(shù)研究院藝術(shù)創(chuàng)作指導(dǎo)委員會(huì)委員、中國(guó)畫院副院長(zhǎng)、中國(guó)美協(xié)理事?；饒颍簧綎|省音樂家協(xié)會(huì)主席、山東藝術(shù)學(xué)院音樂學(xué)院院長(zhǎng)王歌群；中國(guó)藝術(shù)研究院研究員、青州市美協(xié)主席王孔華；著名畫家馮聚成、劉寂寬、涂少輝等書畫名家和各相關(guān)業(yè)務(wù)主管部門、各社團(tuán)組織、各大金融系統(tǒng)等企事業(yè)單位的領(lǐng)導(dǎo)，全國(guó)各地的經(jīng)銷商、供應(yīng)商、新聞媒體、行業(yè)媒體、策劃咨詢界、藝術(shù)界、核心消費(fèi)者代表，相關(guān)合作伙伴和社會(huì)各界的朋友們。

云門盛典 · 共賀青州產(chǎn)區(qū)

11月11日，“第十三屆中國(guó)北方醬酒文化節(jié)——云門酒業(yè)封壇大典暨建廠77周年慶典”在云門酒業(yè)多功能廳舉行。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉在慶典致辭中指出，青州作為“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”，凝結(jié)了七千年的釀酒文明與人文智慧。云門醬酒以“陳凈甘柔”的風(fēng)味特質(zhì)，承接宋詞風(fēng)骨，成為連接歷史與當(dāng)代的文化紐帶。

原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局黨組成員、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)原主任紀(jì)正昆強(qiáng)調(diào)，標(biāo)準(zhǔn)化與科技創(chuàng)新是醬酒高質(zhì)量發(fā)展的雙輪驅(qū)動(dòng)。云門酒業(yè)作為《醬香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草單位，樹立了北方醬酒的品質(zhì)標(biāo)桿。

山東省政協(xié)原副主席李德強(qiáng)表示，云門醬酒不僅是“好客山東”的具象表達(dá)，更是魯酒振興的典范。希望云門繼續(xù)弘揚(yáng)工匠精神，擦亮“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”金字招牌。

濰坊市政協(xié)黨組書記、主席李愛杰表示，希望未來云門能夠繼續(xù)與濰坊風(fēng)箏一起，成為傳播濰坊聲音、展示濰坊形象的重要載體。

青州市委副書記、市長(zhǎng)田永全表示，青州將繼續(xù)支持云門酒業(yè)發(fā)展，全力推動(dòng)青州產(chǎn)區(qū)構(gòu)建更具韌性和競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)代化白酒產(chǎn)業(yè)體系。

著名軍事專家、央視評(píng)論員杜文龍現(xiàn)場(chǎng)即興發(fā)言，通過詼諧的歷史故事，講述美酒在歷史中的地位與作用，贊譽(yù)云門醬酒不僅是舌尖的享受，更是文化的傳承。

云門酒業(yè)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)汲英民在發(fā)言中系統(tǒng)回顧了“十四五”成果，并提出“十五五”戰(zhàn)略方向：以產(chǎn)區(qū)之名，定義世界美酒新坐標(biāo)；以瓶?jī)?chǔ)之實(shí)，封存時(shí)光藝術(shù)之典范；以體驗(yàn)之暖，創(chuàng)領(lǐng)消費(fèi)共鳴新紀(jì)元！

慶典儀式上，來自美國(guó)、韓國(guó)、日本等國(guó)家的云門合作伙伴，以及云門醬酒品牌形象大使劉勁紛紛發(fā)來祝福視頻，對(duì)青州榮獲“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”以及云門酒業(yè)建廠77周年表示了祝賀，并期待云門醬酒越做越好，香飄世界。

本屆文化節(jié)除青州主會(huì)場(chǎng)外，還在北京、深圳、海南、濟(jì)南、青島、淄博、東營(yíng)、臨沂設(shè)立八大分會(huì)場(chǎng)，共襄盛舉。慶典期間，各大分會(huì)場(chǎng)與主會(huì)場(chǎng)實(shí)時(shí)連線，將來自天南海北的掌聲與祝?？缭缴胶Ｋ椭猎崎T！

在主會(huì)場(chǎng)與分會(huì)場(chǎng)嘉賓的共同見證下，云門酒業(yè)封壇大典隆重舉行。一壇壇承載著時(shí)光與匠心的云門醬酒被鄭重封存，寄托著云門對(duì)傳統(tǒng)工藝的敬畏，也承載嘉賓對(duì)云門未來的期望。

慶典期間，云門酒業(yè)還與山東藝術(shù)學(xué)院、韓國(guó)VMOTIONS株式會(huì)社、中央電視臺(tái)軍事頻道、澳門山東社團(tuán)總會(huì)達(dá)成合作，并在與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓的見證下，舉行揭牌、簽約儀式。

這一系列重磅合作，不僅標(biāo)志著云門酒業(yè)在產(chǎn)學(xué)研融合、國(guó)際市場(chǎng)拓展、品牌高層次傳播等方面邁出了堅(jiān)實(shí)步伐，更為“中國(guó)云醬”走向更廣闊的舞臺(tái)注入了新動(dòng)能。

歌舞表演環(huán)節(jié)，依據(jù)青州酒文化精心編排的獨(dú)創(chuàng)舞蹈驚艷上演。舞者們以靈動(dòng)身姿，將七千年青州釀酒文明從《齊民要術(shù)》的古老智慧到云門醬酒“160操作法”的匠心傳承，演繹得淋漓盡致。這場(chǎng)跨越時(shí)空的藝術(shù)對(duì)話，讓與會(huì)嘉賓在美的享受中，對(duì)青州美酒文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)有了更為深刻的理解。

典禮尾聲，全場(chǎng)嘉賓齊聲高唱《歌唱祖國(guó)》，用深情的合唱為慶典儀式畫上圓滿句號(hào)，也為云門酒業(yè)建廠77周年獻(xiàn)上誠(chéng)摯祝福。

瓶?jī)?chǔ)啟新·封存時(shí)光之味

11日上午，云門瓶?jī)?chǔ)陶壇酒庫(kù)三區(qū)啟用儀式正式舉行。

山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜祖模，青州市委常委、市政府黨組副書記、副市長(zhǎng)王文成分別上臺(tái)致辭，對(duì)云門瓶?jī)?chǔ)陶壇酒庫(kù)三區(qū)的啟用表示了祝賀，并對(duì)云門醬酒瓶?jī)?chǔ)工程的未來表示了肯定與期待。

云門酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理王邦坤對(duì)蒞臨現(xiàn)場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓表示了感謝，并對(duì)云門瓶?jī)?chǔ)陶壇酒庫(kù)三區(qū)進(jìn)行了介紹。

啟用儀式由山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)首席專家郭友武主持。

隨著嘉賓共同執(zhí)起金剪刀，完成剪彩，云門瓶?jī)?chǔ)陶壇酒庫(kù)三區(qū)迎來正式啟用。這不僅是云門酒業(yè)品質(zhì)升級(jí)的筑牢根基，更將成為“云門醬酒瓶?jī)?chǔ)工程”的新起點(diǎn)。

啟用儀式結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)嘉賓步入云門瓶?jī)?chǔ)陶壇酒庫(kù)內(nèi)部參觀。

云門瓶?jī)?chǔ)陶壇酒庫(kù)，總投資7500萬元，分為上下3層，總建筑面積15956㎡，由瓶?jī)?chǔ)區(qū)和陶壇區(qū)組成。

文化節(jié)期間，青州市公證處對(duì)云門酒業(yè)2025年度新增的24132箱瓶?jī)?chǔ)年份酒進(jìn)行了公證，并現(xiàn)場(chǎng)宣讀“2025年度云門醬酒瓶?jī)?chǔ)工程公證書”。截止2025年11月，云門醬酒瓶?jī)?chǔ)工程共儲(chǔ)存瓶?jī)?chǔ)酒23萬箱。

下沙投料 · 續(xù)寫釀造新章

同日，在云門醬酒釀酒二車間，迎來了另一個(gè)重要時(shí)刻——“2026年度云門醬酒下沙投料儀式”。這一儀式的舉行不僅是云門醬酒年度釀造的開篇序章，更是傳承古法，致敬時(shí)序的重要節(jié)點(diǎn)。

儀式現(xiàn)場(chǎng)，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓持锨揮糧。一鏟一投之間，承載的是跨越千年的釀造智慧，是云門人對(duì)“順天應(yīng)時(shí) 恪守古訓(xùn)”的生動(dòng)踐行。不僅傳遞著對(duì)天地自然的虔誠(chéng)敬畏，更凝結(jié)著云門匠人對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守、對(duì)未來的承諾。

青州論壇· 共謀行業(yè)發(fā)展

11月9日至11日，作為中國(guó)北方醬酒文化節(jié)重要活動(dòng)，首屆中國(guó)醬香型白酒高質(zhì)量發(fā)展“青州論壇”暨第四屆北方醬酒生產(chǎn)技術(shù)交流會(huì)在云門春九龍峪大酒店召開。

論壇的舉辦，不僅為北方醬酒產(chǎn)區(qū)的技術(shù)交流構(gòu)建了高端平臺(tái)，更在戰(zhàn)略層面凝聚了“以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)品質(zhì)革命”的行業(yè)共識(shí)。

云門酒業(yè)憑借其在產(chǎn)業(yè)交流、技術(shù)研究和品質(zhì)創(chuàng)新方面的卓越表現(xiàn)，充分展現(xiàn)了作為北方醬酒創(chuàng)領(lǐng)者的實(shí)力與擔(dān)當(dāng)。

項(xiàng)目鑒定· 云門成果展示

11月9日，來自全國(guó)各地的白酒專家，對(duì)云門酒業(yè)與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合開展的《云門醬酒品質(zhì)特征剖析的研究與應(yīng)用》項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)審、鑒定。

經(jīng)過專家組討論，該項(xiàng)目符合鑒定程序，整體技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，予以通過。

青州從事· 新品專家鑒評(píng)

11月9日，“青州從事20”云門醬酒新品專家品鑒會(huì)舉行，由9名行業(yè)專家組成的專家品鑒組對(duì)“青州從事20”進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)鑒評(píng)，并給予高度評(píng)價(jià)。

結(jié)論意見如下：微黃清亮透明，醬香突出，陳香優(yōu)雅，曲香，花香，果香等復(fù)合香氣平衡舒適，酒體醇厚甘潤(rùn)豐滿，細(xì)膩綿柔，回味凈爽，空杯留香持久舒適，具有明顯的高端醬酒的風(fēng)格。

文化賦韻 · 筆墨致敬匠心

筆墨抒胸臆，丹青寄深情。11月11日，第四屆“云門雅集”書畫創(chuàng)作筆會(huì)在文化節(jié)期間同步舉行。十余位書畫藝術(shù)家現(xiàn)場(chǎng)開筆，獻(xiàn)禮中國(guó)北方醬酒文化節(jié)。

為祝賀“第十三屆中國(guó)北方醬酒文化節(jié)”成功召開，中國(guó)藝術(shù)研究院藝術(shù)創(chuàng)作指導(dǎo)委員會(huì)委員、中國(guó)畫院副院長(zhǎng)、中國(guó)美協(xié)理事?；饒?，中國(guó)藝術(shù)研究院研究員、青州市美協(xié)主席王孔華分別向云門酒業(yè)贈(zèng)送書畫作品，寄語(yǔ)深情祝福。

第十三屆中國(guó)北方醬酒文化節(jié)不僅是一場(chǎng)產(chǎn)業(yè)的盛會(huì)，更是一次文化的共鳴。從瓶?jī)?chǔ)工程的科學(xué)探索，到下沙投料的匠心回歸，從青州論壇的未來謀劃，到封壇大典的歲月珍藏——云門酒業(yè)正以“守正創(chuàng)新”的姿態(tài)，塑造云門醬酒的品質(zhì)未來。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。