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東方圣城網(wǎng)訊 資深媒體大V胡錫進(jìn),您前幾天到山東濟(jì)寧來,您知道嗎,濟(jì)寧簡直是美食的天堂,除了您印象最深的燒烤,還有很多有特色的小吃,下次一定要來嘗嘗!下面,為您介紹蛙魚。
蛙魚?到底是個(gè)什么魚?
夏天解暑?除了西瓜冰棍還有誰?而適合在三伏吃的濟(jì)寧名吃,非蛙魚莫屬。
蛙魚?到底是個(gè)什么魚?原來它不是魚,而是一種濟(jì)寧民間特色小吃。
汗流浹背的時(shí)候,來一碗,酸甜相間,又清涼,又爽口。
制作“蛙魚”的原料,現(xiàn)在大多選用山芋淀粉,也有的用綠豆淀粉或豌豆淀粉,因形狀似蝌蚪 故名為“蛙魚。
蛙魚的配料很簡單,主要有七種:甜醋、黃豆、胡蘿卜咸菜、韭菜花、大蒜、辣椒醬、香油,
酸甜冰涼柔滑的一顆顆蛙魚,還沒來得及被牙齒咀嚼就被吸溜著下肚,再配上夾餅炸串,姿兒咪地打著飽嗝讓人直呼,是味!再來一碗!
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