(資料圖片)
1、煮粥時(shí)不要放堿,對鍋不好,溶出的金屬離子對人也沒好處。
2、放水的多少與粥的稀稠有關(guān),一般可以按1:5-10的比例,總量不要太滿,以到鍋的五分之四以下為好。
3、大火燒到安全閥排氣,將火調(diào)到小火,安全閥偶然排點(diǎn)氣,保持10分鐘就可停火,切不可讓它長時(shí)間排氣;一是浪費(fèi)能源,二是容易堵塞排氣閥,造成安全事故,三是也不能縮短烹飪時(shí)間。
4、等約半小時(shí),或者將鍋放到冷水中降溫降壓后,就可以打開鍋蓋了。
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